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葱油拌面

葱油拌面

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查看原文/ 2014年10月30日/ 212人看过

葱油拌面的做法步骤

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前段时间某一期《天天向上》嘉宾黄磊在上面大秀厨艺,一道葱油拌面大家都说好吃得不得了纷纷点赞。勾起了我的馋虫,百度过葱油拌面的做法后就开始尝试了,孩子非常非常爱,我也喜欢,老公一直不大喜欢带甜味的东西,他的评价是一般。我的主要客户是孩子,老公的意见可以忽略不计。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30克
  • 4克
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1茶匙
  • 3根
  • 20瓣
  • 适量
  • 适量
  • 少许

1.备好食材,没有香葱就用香葱头替代

2.小葱头去皮洗净切片

3.猪肉选择瘦一些的肉,将肥瘦分开,切丝

4.锅里放植物油

5.将葱丝倒进锅中小火炸

6.炸至葱头焦黄后捞起来丢掉

7.葱油乘起来备用

8.锅中留少量葱油,改大火将肥一点的肉放进锅中榨油

9.放瘦肉

10.炒至发白

11.加生抽、酱油、白糖、黄酒、适量水烧成汁

12.烧好的肉和汁乘起来备用

13.将面条放进锅中煮熟,加食盐调味

14.将煮好的面捞出来沥干水分加一勺葱油,将面拌匀后淋上酱油肉丝,撒上葱花、炸好的花生和胡萝卜丝即可

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