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粘米小发糕

粘米小发糕

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查看原文/ 2014年10月27日/ 240人看过

粘米小发糕的做法步骤

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家里剩了一块老面肥,想想在仙居吃的米馒头还没过瘾,那就自己做做看吧,正好家里也还有一包米粉。 做好以后觉得没买的那么松软,那么甜,我想也许再加点泡打粉,加点糖,味道估计就又好很多了。最后呢,优妈这个外貌协会的又小小的卖了下萌,用家里的巧克力笔在发糕的表面写了点英文字,顿时引的小朋友们蠢蠢欲动,等我一说开动,马上就哄抢了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 30克
  • 120克

1.老面就是之前做发面馒头什么剩下的1小块面团,然后我装保鲜袋里放冰箱了,拿出以后有点点干,用适量清水给它泡好,那就是天然的酵母了,小时候外婆都这样子做的

2.在化开的老面糊里拌入适量粘米粉、白糖

3.把米粉跟面糊一起和成略湿的团,醒20分钟

4.再把醒过的面团揪成小块,搓圆以后直接放入硅胶模内,然后放入蒸屉,盖上盖子

5.发糕发至原来的两倍大以后凉水上锅,水开之后再大火蒸12到15分钟即可

6.最后把巧克力笔融化,写上字

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