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剁椒蒸金针菇

剁椒蒸金针菇

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查看原文/ 2014年10月22日/ 187人看过

剁椒蒸金针菇的做法步骤

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金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。上次和同事聊起做菜,我说凉拌金针菇挺不错,她说她用剁椒蒸金针菇也挺好吃,今天一试果然挺好吃的,看来多交流还是有好处的!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1/4茶匙
  • 1/2茶匙
  • 3根
  • 3茶匙

1.胡椒粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、植物油1茶匙调成味汁

2.备好食材

3.剪去金针菇尾部相连的部分,撕成一根根,用水洗干净

4.在盘中排列整齐

5.将盘子放到蒸格中,大火蒸上汽后1分钟左右即可关火,倒掉多余的水分,淋上调味汁,盖上盖子焖2分钟入味

6.浇上剁椒,撒小葱

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