微信扫一扫,用微信查看
牙签牛肉

牙签牛肉

8
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2014年10月22日/ 244人看过

牙签牛肉的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
早两天跟LG到广州逛街去了,进了一家穆斯林清真餐厅吃饭,点了一客牙签牛肉,才端上桌,就已经被那迷人的孜然香气给吸引住了,猫完全没有顾及仪态,服务员才放下盘子,已经把手伸进去拿起一根就开始大吃特吃起来,这种做法有别于烤牛肉串,口感要更干香些,上面满满地孜然香,辣椒香,芝麻香,蒜香,各种复合的香味集合在一起,冲击着猫的味蕾,那味道别提多香了,吃过之后,猫本着吃货的本质,一定要学着做一番,最后出来的结果,LG是这样表述的,味道嘛过得去,孜然味很香,辣椒味很香,芝麻很香,蒜味很足,只是稍嫌湿了一点,如果可以口感再干些,那就完美了,哈哈,喜欢吃就好,下回再给你做哈。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2汤匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1茶匙
  • 20克
  • 1/2茶匙
  • 1汤匙
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 20克

1.牛肉切片,注意不要切的过大,最好跟大拇指差不多的宽度,葱、姜、蒜切碎

2.牛肉用白糖、料酒、葱、姜、水抓匀,腌上10分钟,然后用牙签串起来

3.把白芝麻与孜然焙干,接着用擀面杖擀成粗粒备用

4.起锅放油,煸香葱、姜、蒜

5.牛肉入锅煸炒

6.加入食盐,蚝油

7.炒至牛肉干身,下大蒜粉

8.放入辣椒粉

9.临出锅的时候,把之前焙香的芝麻与孜然碎洒上去

10.翻匀出锅

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3