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自制健康油条

自制健康油条

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查看原文/ 2014年10月20日/ 214人看过

自制健康油条的做法步骤

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油条,中国传统的过早小吃,相信很多人都喜欢吃,虽然现在都提倡少食油炸食品,经常吃对人体有害,可还是有很多人依然喜欢这道美食。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 3克
  • 3克
  • 500克

1.将面粉、食盐、酵母粉、苏打粉分别装入面盆中,慢慢加入准备好的水,一边加一边用筷子搅拌,等看不到干面粉时,用手揉至面团表面光滑,将面团盖上保鲜膜,放常温下发酵1小时左右,看到面团出现蜂窝状态即可

2.将发酵好的面团放冰箱中冷藏一晚,第二天早上从冰箱中取出面团,加少许油与面团揉均匀,将面团擀成长方型形状态,厚度约为1厘米左右

3.锅中加入油开始加热,油加热的过程中,将擀好的面皮切成1.5厘米左右宽的小条

4.将两个小条叠放在一起,用筷子在中间上纵向轻下一下,待油烧至八成热时,掐住面皮的两头,轻拉并纽两个,下锅中,用筷子翻动,等炸至金黄即可出锅

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