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椒盐虾

椒盐虾

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查看原文/ 2014年10月19日/ 218人看过

椒盐虾的做法步骤

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虾的营养极其丰富,是非常适合儿童食用的食材,今天做的椒盐虾,不管是外型还是味道,都是格外让人满意的,只是对裹淀粉油炸的方式有点小小的不安,偶尔一次吧,为了无比的美味,就做一回裹淀粉油炸的虾吧。椒盐虾诱人的外观、酥脆的口感,让人真的特别有食欲,下面来看看具体做法吧。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 2克
  • 1块
  • 1块
  • 1小块
  • 2瓣
  • 5克
  • 10克
  • 3克
  • 1段
  • 1克

1.准备好原材料

2.虾剪去长须和虾脚

3.清洗干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线

4.虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟

5.尖椒、红椒切成小碎粒

6.生姜、大蒜瓣、葱白切成末

7.虾均匀拍上一层生粉

8.锅里倒入适量油,烧到六成热,虾倒入中高火炸两分钟左右,然后虾控干油分待用

9.锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末

10.加入青红椒粒,放入少许盐翻炒

11.加入炸好的虾,撒入适量椒盐,翻均匀

12.出锅了

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