紫菜萝卜鸡蛋汤

紫菜萝卜鸡蛋汤

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查看原文/ 2014年10月17日/ 350人看过

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法步骤

我那天在朋友家吃饭,她用鸡蛋和蘑菇做了一个汤,汤色白白的而且很好喝,我就问了下怎么做的,原来她是用摊鸡蛋直接加水做汤,不象我是给鸡蛋液撒进去形成蛋花,她说摊鸡蛋好了马上倒开水那样煮出来的汤就汤色发白,不比高汤差。今天我在家试了试,效果真的不错,汤色发白,而且喝起来也很鲜,我家没有蘑菇了我就用的萝卜和紫菜做的,也很好喝,一大盆我两一扫而光。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 15克
  • 100克
  • 4克
  • 适量
  • 5克

1.萝卜去掉根部洗干净

2.萝卜擦成丝,鸡蛋磕入碗中,切点小葱末

3.紫菜用温水冲洗一下控干水分

4.小汤锅烧热加入植物油,油热下入打好的蛋液

5.形成蛋饼以后用勺子铲碎,加入烧开的水

6.看汤色发白吧

7.煮一会儿加入萝卜丝

8.加入盐

9.萝卜丝煮软后加入控干水分的紫菜

10.撒上小葱末关火

11.盛入碗中上桌

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