洋葱炒肚丝

洋葱炒肚丝

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查看原文/ 2014年10月14日/ 206人看过

洋葱炒肚丝的做法步骤

今天煲猪肚汤时候,LG还想吃炒的,趁着焯水的时候,把猪肚一分为二,大份的用去煲汤,小份的煮至软烂,切成粗丝跟洋葱一起炒,再衬上两根辣椒,略带一点辣味,开胃下饭香喷喷滴,一个猪肚制作成两份菜肴,两种口味,味道都很不错。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 10克
  • 3克
  • 3克
  • 15克
  • 5克
  • 5克
  • 20克
  • 50克

1.猪肚是之前焯过的熟猪肚,将猪肚、尖椒、红尖椒、洋葱切丝,蒜切片

2.起锅,放油,爆香蒜片

3.放入青、红椒与洋葱煸炒

4.炒至断生放少许食盐,让它有个底味

5.接着盛出备用

6.再起锅,放油,把肚丝放入锅内翻炒,沿锅边蘸洒料酒

7.再放入适量的食盐、白糖、生抽、蚝油

8.炒匀后,把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内

9.大火快速翻炒均匀,即可出锅

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