菜谱 食材 百科
1.茄子洗净切小块，用盐腌制一会，攥去水分
2.猪肉切末，肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀
3.葱、姜、蒜切末
4.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出
5.油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色，倒入茄子炒匀
6.出锅时撒少许柿子椒片，颜色好看
