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腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭

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查看原文/ 2014年09月29日/ 121人看过

腊肠煲仔饭的做法步骤

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煲仔饭受到广大盆友的喜欢,那是因为做起来简单便捷而且美味,里面既能有肉料,还可以有蔬菜鸡蛋,米饭中带有肉香,令人食欲大增,所以有谁会不喜欢呢?
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3汤匙
  • 1/2汤匙
  • 1/2汤匙
  • 少许
  • 3克
  • 适量

1.材料准备,青菜洗净,大米淘洗干净

2.在砂锅内部涂抹一层油,我用的是韩式砂锅

3.洗净的大米倒入砂锅内,放适量水,水量根据自己家米的吸水性来调整

4.盖上锅盖大火烧开后转小火慢煮

5.另起锅烧开水,水开后放入青菜,焯煮一会儿,捞出待用

6.调酱油汁,生抽3汤匙,老抽半汤匙,芝麻油半汤匙,糖少许调制均匀,待用

7.米饭大约小火慢煮十分钟,水基本收光,此时摆上腊肠和青菜,敲入鸡蛋,在锅的边上淋上一圈食用油,大概一匙

8.盖上锅盖,小火慢煮5分钟,关火,不要开盖,焖3分钟,喜欢鸡蛋熟一点可以多焖一会儿,最后淋上酱油汁,搅拌后可食用

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