菜谱 食材 百科
1.猪手处理干净,剁小块,锅中放凉水,放入猪手,煮开后去浮沫
2.将猪手捞出用热水冲干净控干水分,炒锅上火,放小许油,加白糖小火炒至糖变金黄色
3.下猪手翻炒,加料酒和老抽翻炒上色
4.加入葱姜蒜,花椒,大料,小茴香,香叶翻炒,加开水焖2小时至猪手软烂,大火收汁即可