麻酱豇豆

麻酱豇豆

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查看原文/ 2014年09月15日/ 234人看过

麻酱豇豆的做法步骤

《麻酱豇豆》我家很少吃(四川人爱吃啦,大家都懂哈,~\(≧▽≦)/~),偶尔吃一次,感觉也挺好的。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 3克
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 3瓣
  • 2调羹
  • 适量
  • 少许

1.豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;将豇豆切成长度一致的段

2.煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟

3.观察豇豆焯得颜色碧绿时,即可捞出

4.准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里

5.豇豆沥干水分后,码在盘子里

6.大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用

7.将蒜碎洒在豇豆上面

8.空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖

9.将调料搅拌均匀

10.将调料淋在豇豆上即可

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