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菠菜千层饼

菠菜千层饼

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查看原文/ 2014年09月11日/ 257人看过

菠菜千层饼的做法步骤

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将菠菜榨汁,和成面团,烙出来的饼,脆绿的颜色给人一种清新的感觉。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 5克
  • 80克

1.菠菜下锅焯熟,攥水后切成小段,加温水,榨成菠菜汁

2.面粉中加入2克盐拌匀

3.加入菠菜汁,加1汤匙油,揉成光滑面团,加盖保鲜膜,饧30分钟

4.将饧好的菠菜面团,擀成圆形面片

5.抹一层油,撒一层盐

6.延面片中心切一刀

7.延中心切的那一刀叠起

8.叠成一个三角形饼坯,将收口捏紧

9.用擀面杖按扁

10.电饼铛双面预热,放入饼坯

11.烙至两面金黄即可

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