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1.先把米饭热上，然后准备其余食材，小油菜洗净剖成两半，瘦肉切丝，加上姜、蒜、盐、糖、味极鲜、生粉、食用油腌制，再准备一些香芹段、青椒丝、榨菜丝各少许
2.锅烧热，把瘦肉丝放入煸炒
3.稍一变色，即放入香芹段、青椒丝翻炒
4.然后把榨菜丝也放入锅内翻炒
5.炒至断生后，加入少许的蚝油提味，因榨菜与瘦肉都是有咸味的了，所以不用再放盐，以免过咸哦
6.大火炒熟即可
7.另起一口汤锅，水烧开后，放入小油菜焯烫
8.一切都ok了，盛好饭，把榨菜肉丝和小油菜放入碟内，一份爽口开胃的碟头饭就欧了，赶快享用吧
