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1.准备好原材料
2.青椒和火腿肠分别切成小丁
3.玉米粒入锅煮熟
4.咸鸡蛋提前煮熟，蛋清切成小丁，蛋黄碾碎
5.将煮熟的玉米粒控去多余水分，加入适量面粉裹均匀
6.锅里放入适量花生油，将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄，出锅待用
7.锅内留底油，放入青椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀
8.加入火腿丁和蛋清丁，翻炒均匀，出锅待用
9.锅内放入少许油，将蛋黄放入翻炒
10.倒入炒好的所有材料，翻炒均匀
11.根据咸鸡蛋的咸淡程度酌情加盐，出锅
