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香椿炒鸡蛋
材料：香椿一把，鸡蛋2个，油一大勺，盐少许。
步骤：
1.新鲜的香椿择洗干净。
2放入加一点点盐的开水中焯一下。
3.沥干水分。切成小丁。
4.鸡蛋放少许盐打散，加入香椿。
5.热锅凉油，倒入香椿鸡蛋。
6.底部凝结后翻面，用铲子铲成大小合适的块。
