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韩式凉拌鱿鱼

韩式凉拌鱿鱼

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查看原文/ 2014年09月01日/ 277人看过

韩式凉拌鱿鱼的做法步骤

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吃海鲜的方法很多,白灼,清炒,红烧,生吃,凉拌等等,韩国料理中各种酱料起到了很大的作用,这道凉拌鱿鱼,将焯过水的鱿鱼混合调制的酱料以及爽口的配菜,不仅保留了海鲜的鲜美,还带有一丝丝的甜辣,加上怎一个美味了得,不信的话就赶快来试试吧,它的美味程度一定会让你第一口就爱上它哦。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 1/2勺
  • 适量
  • 适量

1.将鱿鱼洗净

2.在鱿鱼身子部分,用刀先向右下方呈均匀间隔划,再向左下方呈均匀间隔划,使鱿鱼身子上呈现出交叉纹,切不可以切断鱿鱼

3.锅内倒入适量清水

4.水烧开以后,倒入鱿鱼身子和鱿鱼触须焯一会儿

5.用捞勺捞起焯好的鱿鱼,并将它们切成大小相等的段

6.将洋葱切丝、黄瓜切薄片、青椒、红椒切细圈备用

7.将辣酱1勺、芝麻油1勺、糖1勺、酱油1勺、蒜泥半勺倒入小碗内,搅拌均匀成拌酱

8.将鱿鱼、洋葱丝、黄瓜片、青椒圈、红椒圈倒入大碗中

9.加入步骤7的拌酱和适量白芝麻,用一次性手套将拌酱和食材抓匀即可

10.将拌匀的鱿鱼装盘即可

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