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红烧羊排

红烧羊排

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查看原文/ 2014年08月17日/ 67人看过

红烧羊排的做法步骤

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羊肉是我家的最爱,无论怎么做都爱吃,不过我最爱吃的还是红烧,清炖的其次,今天做了个红烧羊排好好解了馋,真的很下饭,好吃到不行,现在一说都流口水。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/2茶匙
  • 1汤匙
  • 1茶匙
  • 1/2根
  • 6片
  • 2茶匙
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 4片
  • 5瓣
  • 2个
  • 适量

1.首先将羊排泡冷水里解冻

2.然后洗干净以后放冷水里加热

3.水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用

4.准备好葱姜蒜大料和香叶

5.炒锅加玉米油和糖炒糖色

6.看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒

7.看到羊排都变色了就下入所有作料

8.再加入适量黄酒

9.加入适量生抽

10.再加入适量红烧酱油翻炒一会儿

11.然后加入一小盆开水,待水开后盖盖子焖50分钟

12.加入适量盐盖盖子继续焖10分钟

13.然后打开盖子开始收汁,看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽。

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