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自制奶油奶酪

自制奶油奶酪

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查看原文/ 2014年08月14日/ 176人看过

自制奶油奶酪的做法步骤

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家里面没有奶油奶酪了,让想做轻乳酪蛋糕的我是情何以堪啊,但是好在我有个比较灵光的小脑袋和一群学食品工程的小伙伴,在我的努力下,全脂牛奶加上鲜奶油一下就变成了奶油奶酪咯,用它做出来轻乳酪蛋糕一点点也不逊色呢。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙

1.锅里面先加入淡奶油

2.加入牛奶,这里适合用全脂牛奶,搅拌均匀

3.小火上锅不停搅拌,直到煮开为止

4.稍微晾一会到手摸的不烫的温度的时候加入1茶匙米醋,搅拌搅拌

5.然后其妙的事情就发生了,混合物慢慢会结成絮状,这时候把它放置半个小时

6.就差不多大功告成,用纱布双层叠一下过滤掉乳清,稍微拧一下就可以了

7.看一眼我用自制的奶油奶酪做出来的轻乳酪蛋糕

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