酿苦瓜

酿苦瓜

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查看原文/ 2014年08月04日/ 232人看过

酿苦瓜的做法步骤

夏季是吃苦瓜的季节,这段时间我们这的天气那真能把人给热晕了,都想发个微信给后羿,让他老人家快点上班,要不这热辣辣的太阳把猫都要热哭了,呵呵~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小段
  • 1片
  • 少许
  • 2汤匙
  • 1汤匙
  • 1茶匙

1.苦瓜一分为二,葱姜切末

2.往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉

3.把肉馅酿进去,锅烧热放油,把苦瓜放入煎香定型,两面都煎一下

4.取出后,切件,上盘;进蒸锅,大火蒸制15-20分钟

5.锅里放油,把葱姜爆香,淋入生抽,加入蚝油、白糖、清水各适量;煮开后,倒入生粉水,打个极薄的芡汁,过滤渣子,取汁备用

6.苦瓜蒸好了,取出摆盘,淋汁,上桌,开吃

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