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油面筋塞肉

油面筋塞肉

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相关食材:

  • 玉米淀粉
  • 面筋
  • 油面筋

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查看原文/ 2014年04月08日/ 308人看过

油面筋塞肉的做法步骤

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油面筋塞肉
   
制作过程:
1、准备的材料:油面筋12个、猪肉馅300克,调味料:葱花、姜末、生抽、黄酒、玉米淀粉、蔬之鲜和盐
2、将肉剁碎,
3、在猪肉馅中调入葱花、姜末、生抽、黄酒、玉米淀粉、蔬之鲜和盐然后顺着一个方向混合均匀。
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4、用筷子在油面筋上捅一个窟窿,
5、然后将肉馅一点一点地塞进去,将面筋填满充实,
6、锅里倒入清水大火煮沸,放入油面筋,加盖转小为,炖煮10分钟左右,使油面筋充分喝足汤汁,


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7、然后调入老抽继续炖煮,
8、待汤汁收的差不多的时候,放入玉米淀粉液,煮开即可。
小贴士:
1、油面筋的窟窿不要捅太大,以免露馅。
2、将肉馅塞进面筋里这道工序不复杂,但一定要有足够的耐心。
3、在炖煮的过程中,可以按照自己的喜好放入白糖、八角、老姜之类的来调味。


油面筋塞肉

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