三色杏鲍菇

三色杏鲍菇

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查看原文/ 2014年06月27日/ 144人看过

三色杏鲍菇的做法步骤

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2汤匙
  • 少许
  • 1/2茶匙

1.豌豆去壳,洗净,豌豆最好现吃现剥,营养不易流失

2.火腿肠去衣,切丁

3.胡萝卜去皮,切丁

4.杏鲍菇洗净后,切丁

5.锅置火上,倒入清水、油、盐烧开后,将胡萝卜丁、豌豆倒进锅里焯水,然后捞起备用

6.炒锅烧热,倒入适量油烧热,将火腿丁放进锅里翻炒

7.将焯过水的豌豆、胡萝卜丁放进锅里翻炒

8.放入杏鲍菇丁翻炒

9.调入适量盐、鸡精,翻炒均匀,关火

10.起锅,装盘

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