奶油巧克力杯子蛋糕的做法步骤
杯子蛋糕之所以大热,我想也许是因为其体积小,吃下去没什么负担,其次,其千变万化的造型和不同口味吸引着大大小小的美食爱好者,最后应该就是在于它的制作方法简单,操作起来不容易失败吧。今天做的是装饰杯子蛋糕中的一款——奶油巧克力蛋糕,微苦的可可粉与甜的糕体结合的恰到好处,再裱上一层鲜奶油做装饰,是一款同时满足视觉和味觉的美味蛋糕。
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100克
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70毫升
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1克
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20克
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60克
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2克
3.将60克无盐黄油在室温条件下软化后加入搅拌盆中
6.将一小撮盐、1/2量的白糖加入打发的黄油中,用打蛋器将所有材料打至融合
7.在步骤6中,继续加入剩余的1/2量的白糖,继续用打蛋器打至完全融合
8.将1/2量的蛋液加入步骤7中,继续用打蛋器打至完全融合
9.将剩余1/2量的蛋液加入步骤8中,继续用打蛋器打至完全融合
10.将1/3量的混合粉和牛奶加入步骤7中,用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗
11.再将1/3量的混合粉和牛奶加入步骤8中,用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒
12.将剩余的1/3量的混合粉和牛奶加入步骤9中,用硅胶铲将所有材料搅拌均匀至无颗粒
15.烤箱预热180度,烤制30-35分钟,当牙签插入糕体,拔出时牙签上无面糊即表示蛋糕烤制完毕
19.将菊花型口裱花头装入裱花袋内,将打发的奶油装入裱花袋内