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西瓜吐司

西瓜吐司

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查看原文/ 2014年06月20日/ 218人看过

西瓜吐司的做法步骤

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最近的西瓜吐司非常的火呢,我也跟风做了一个出来。比起一键式面包来,这个西瓜吐司稍微有点麻烦,需要中途加粉变换颜色整形。不过看见成品出来的时候,还是觉得麻烦是值得的。 夏日炎炎,用健康食材做个清凉的西瓜吐司吧,绝对的薄皮沙瓤的。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 145克
  • 24克
  • 30克
  • 12克
  • 4克
  • 40克
  • 4克
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙

1.将水,油,鸡蛋,糖,盐全部放入面包桶内

2.搅拌均匀

3.加入高筋面粉和奶粉

4.在面粉中间放入酵母

5.用筷子搅拌成絮状

6.然后将装有原料的内桶固定在面包机中

7.选择面包机上的自定义和面程序,将面团揉出膜

8.然后取出面团分成三份,分量分别为总面团的2比1比1

9.将大面团中加入1/2茶匙红曲粉揉匀成红色面团

10.取一个小面团加入一勺抹茶粉揉匀成绿色面团

11.揉好的三份面团

12.将三份面团包上保鲜膜放入面包桶内

13.面包机选择发酵程序,时间为一小时

14.发酵好的面团

15.将发酵好的面团取出,分别擀成一样的长方形

16.在红曲面团上面撒上蔓越莓干做西瓜籽

17.压薄底边,卷起

18.然后将红曲面团放置在白面团上面

19.卷好后捏紧,收口朝下放置

20.同样的做法,用抹茶面团包裹起来

21.然后将面坯放入面包桶

22.再次启动发酵程序一小时

23.面团发酵至八分满

24.面包机启动烘烤程序,选择烧色中,时间40分钟

25.待程序结束后取出面包,晾凉后密封保存即可

26.切片食用

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