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草莓挞

草莓挞

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查看原文/ 2014年06月20日/ 268人看过

草莓挞的做法步骤

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自己做,可以买好点的原料,可以把方子里的糖份减少,可以吃到最新鲜的。现在小家伙已经成了我的帮手,有时她不想动手时,就成了“指挥家”。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 100克
  • 3片
  • 50克
  • 15克
  • 1克
  • 1个
  • 25克
  • 60克

1.黄油室温软化,低筋面粉与糖粉过筛后放进一个大碗。加入软化的黄油 。搓成粉末状

2.蛋黄里加入盐和清水搅拌均匀。加到搓成的粉末里。拌成团。装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时

3.取出分成8份,搓圆。擀成圆皮。把挞皮放在蛋挞模具上,用擀面杖轻轻从上面擀走多余的面皮。然后用手沿模具边沿捏紧

4.用叉子在底部叉一些小孔。剩下的挞皮重新擀圆再做,依次做好所有的草莓挞。放入烤盘,中层,190度15分钟左右。加糖粉打发。装入裱花袋,挤在烤好的挞皮上

5.草莓用盐水泡好,洗净,沥干。切成想要装饰的形状。准备好奶酪片

6.应小朋友的要求,用奶酪做了个雪人头,用草莓做了身子,小朋友说像圣诞老人 。最后把水果放在挞上装饰即可

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