梦幻彩虹蛋糕卷的做法步骤
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昨天小手同学说跟我一起做,给我打下手,有了她的加入,调色,颜色排列组合就来的方便多了,所以成品出来也非常漂亮。
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适量
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4个
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60克
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30克
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60克
1.常温鸡蛋4个,把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里
3.蛋黄先加入20克细砂糖打匀,再加油打匀,再加水打匀
6.蛋糕液混合的步骤不要太久,因为接下来还有拌颜色的步骤,免的消泡
7.蛋糕液混合好以后分成7等份,分别滴入6色色素,一碗原色
9.烤箱预热170度,把各种颜色的蛋糕液按照顺序挤在铺了油纸的烤盘上,为了蛋糕不会颜色过重要多铺几张油纸
10.放入预热好的烤箱170度20分钟,中途上面加烤盘防止上色过度
11.蛋糕烤好以后油纸趁热撕下,然后涂上打发好的奶油卷起,放冰箱冷藏以后即可切片,切块食用
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