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香脆芝麻饼

香脆芝麻饼

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查看原文/ 2014年06月15日/ 197人看过

香脆芝麻饼的做法步骤

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香脆芝麻饼又称为“金钱饼”,因为外形长得像古时候的钱币而得名,芝麻饼喷香酥脆,咬一口芝麻饼,酥脆的口感,让它在你的齿间发出咔哧的声音,咀嚼过后,芝麻的香气立刻在口中蔓延开来,完全好吃,让你真的停不下来。在悠闲的午后,一小份芝麻饼,一杯红茶,一本好书,幸福就这么简单。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 15克
  • 15克
  • 35克
  • 30毫升
  • 25克
  • 1克
  • 1克

1.将细白砂糖35g,牛奶30ml,米糠油30g装入容器备用

2.低筋面粉、泡打粉、小苏打并过筛至容器内备用

3.取黑芝麻15g,白芝麻15g,并将二者混合

4.取一小碗,将白砂糖、牛奶、米糠油依次倒入碗中

5.将步骤4中的混合体用勺子搅拌均匀至糖溶

6.将步骤5倒入步骤2中

7.将材料搅和均匀并揉成光滑的面团

8.将面团分成每个约3g的小剂子

9.将分别小剂子撮圆,沾裹上已混合的黑白芝麻后压扁

10.在烤盘上铺上一层铝箔纸,将芝麻饼胚放置在烤盘上

11.烤箱预热150度,将放有芝麻饼胚的烤盘放入烤箱内,烤制10分钟即可

12.将烤好的芝麻饼放在烤网上晾凉即可

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