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千层肉饼

千层肉饼

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查看原文/ 2014年06月03日/ 182人看过

千层肉饼的做法步骤

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利用这款饼铛做了很多次美食了,确实方便快捷,尤其是烤盘可以拆洗,令我每次用完都能彻底清洗干净,很赞的功能。今天做了千层肉饼,起因是看到了西马栀子的饼馋的我不行呀!另外看到西马做肉饼时葱分两次放,这点我深受启发,我特别爱吃葱花饼的,但是总是做出来没小时候的香,也不知为啥,这次我看到了西马的千层肉饼的制作方法,受到了启发,她给铺好的肉馅上再撒一层厚厚的葱,我也照办了,效果真棒,感谢西马的无私分享呀!我这次成功的肉饼里有你一半功劳哈!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 200克
  • 5克
  • 4克
  • 15克
  • 2克
  • 10克
  • 180克

1.用清水慢慢加入面粉里,用筷子搅散,最后用手揉成面团

2.然后盖上湿布醒40分钟

3.小葱摘好洗干净,姜洗好备用

4.姜切末

5.小葱切末

6.取一点葱和所有的姜末放入肉馅儿里

7.加入酱油、香油、鸡粉、盐搅拌均匀

8.面团醒好以后放案板上擀成大面皮

9.将肉馅儿均匀的抹在面皮上

10.肉馅儿上面再撒上厚厚一层剩余的小葱末

11.在面皮的两端各切两刀,然后从最下面开始两边往中间折叠,然后翻上去以此类推

12.最后将肉馅儿都包裹好形成一个方饼坯,稍微用手按按就行了(皮太薄了别擀了,否则容易破皮)

13.电饼铛预热好以后用硅胶刷子刷一点点油

14.然后小心的将饼坯放在底盘上,表面再拿刷子刷点点油

15.盖盖子选葱油饼档中火开始制作(我怕太厚了不熟就又用了一次煎鸡蛋档,所以一共用了七分钟)

16.时间到以后打开盖子及时将饼取出来(不及时取出来老放在里面容易变硬)

17.放案板上切四瓣开吃喽

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