熊猫饼干

熊猫饼干

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查看原文/ 2014年06月03日/ 186人看过

熊猫饼干的做法步骤

这款饼干是老早就心水了的,起初看到的是吐司。但是发酵这事谁谁都说不清楚,想想做出来千奇百怪的什么都有可能就一直搁置了,后来有人想到了做饼干。脑袋真是灵光,第一次做这款饼干的时候态度不够认真严肃
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2茶匙
  • 2茶匙
  • 50克
  • 60克
  • 30克

1.面粉和糖粉混合均匀

2.黄油切成小丁。放在面粉中。黄油要用冷藏得比较硬的,如果已经软了搓的时候容易化

3.黄油搓成碎屑,但是不要全部都搓化开了,搓成小颗粒为好

4.加入蛋液混合成面团

5.分成140克、80克、30克三个面团

6.三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

7.将可可面团分成5条,一条3克,两条6克,两条7.5克

8. 取一块25克的原味面团,压平成面饼状

9.把3克可可面团放置在上面做成鼻子

10.取10克原味面,压平后覆盖在鼻子上

11. 两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛

12.剩余所有的原味面团裹在外围

13.两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵

14.取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平

15.将剩余所有的抹茶面团裹在外围

16.送入冰箱中冷藏一夜至硬(冷冻虽然快。但是冷藏的硬度更容易控制)或者冷冻半个小时左右

17.切成厚约6毫米的饼干片

18.排在烤盘中,送入预热好175℃的烤箱中层烤熟即可(我宿舍的烤箱只有单上管,烤起来慢,要用25-35分钟。如果用上下管的话可能12-15分钟左右就差不多了,大家请根据自家火力调整)

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