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水果奶油泡芙的做法步骤

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夏日里来上几个水果泡芙,清新不油腻。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/4小勺
  • 200克
  • 20克
  • 100克
  • 45克

1.准备原料,锅中加入牛奶和黄油煮

2.煮至沸腾,筛入低筋面粉(保持中小火)

3.快速按压搅拌均匀,直到无颗粒且锅底起皮,面糊放凉后分4-5次加入两到三个鸡蛋的蛋液(一定要放凉,不然鸡蛋烫熟了;蛋液的量不一定根据状态)

4.慢慢加入蛋液,直至面糊倒提起来呈倒三角

5.用裱花袋挤入烤盘,烤箱预热200度

6.烤制30分钟左右即可, 表面金黄 充分涨发(注意:烤制泡芙过程中千万不要打开烤箱,不然泡芙会像是漏了气的气球回缩)。200g淡奶油加入20个细砂糖打至6-7分发,挤入淡奶油 加上切片的草莓和桑果即可

7.

8.

9.

10.

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