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天鹅泡芙的做法步骤

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今天就是5月20日了,“520我爱你”,没有贵重的礼物,做份天鹅泡芙送给他表达心意,用最真的心去守护彼此这份持久的感情,已足够!虽然没机会见过真正的天鹅,但我知道,天鹅寿命很长,一般能活到80、90岁,而且最重要的是天鹅是非常专情的动物,它们总是一对对出去觅食,终生只有一个伴侣,一生一世相互守候。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1克
  • 20克
  • 40克
  • 100克

1.把黄油、盐、水放奶锅里加热至沸腾,关火。筛入低筋面粉,拌匀到无干粉无颗粒状态。

2.两个鸡蛋打散,在面团不烫后分几次加入面团中,每次加入都充分拌匀。搅拌好的面糊应该呈均匀顺滑状态。将面糊装入裱花袋中,剪一个小口。烤盘铺一张油纸,在上面挤出正反的“2”做天鹅的头部。

3.预热烤箱180度烤5-8分钟左右取出。再把裱花袋的口剪大一点,在油纸上挤出大一点的水滴状面糊,注意留够间隙。放入烤箱190度烤25分钟左右,熄火后再焖5-10分钟左右。取出待凉。将奶油加糖粉打发。

4.将水滴状泡芙中下部切开,再把上面部分对开。将底部挤上奶油。把天鹅的“头部”装在前面的奶油里,另外两片放上去做“翅膀”稍整形。把巧克力融化后,用牙签沾点在“头部”前方做“眼睛”。依次做好所有的“天鹅”

5.

6.

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