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蒸蛋饺(宝宝早餐)

蒸蛋饺(宝宝早餐)

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相关食材:

  • 鸡蛋
  • 面粉
  • 南瓜

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查看原文/ 2014年04月02日/ 451人看过

蒸蛋饺(宝宝早餐)的做法步骤

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蒸蛋饺

材料准备:

主料:南瓜100克、鸡蛋一个、猪肉馅50克

辅料:面粉5克、

调料:大葱一小节、姜1片、盐少许、花椒粉少许、胡椒粉少许、香油3毫升、料酒少许、海天有机酱油一汤勺、水15克、

具体操作:

1、 切一块菜南瓜去皮挖籽,然后冲洗干净,用擦丝器擦成丝;

蒸蛋饺


2、 用刀把擦好的丝加少许盐再剁碎些,用棉布包起来挤去南瓜的汤汁;

蒸蛋饺


3、 肉馅放大葱碎、姜末、盐少许、花椒粉、胡椒粉、香油、料酒、海天有机酱油后,朝一个方向搅拌,直至肉馅变得很粘稠,胶质出现;

蒸蛋饺


4、 15克水加5克面调成面糊,然后打入一个鸡蛋,搅拌均匀;平底锅刷少许油,舀一汤勺的鸡蛋糊慢慢的倒入成圆形蛋皮,然后放上馅;

蒸蛋饺


5、 蛋皮稍稍凝固时对折,形成饺子状;然后开水锅内蒸5分钟即可;

蒸蛋饺


6、 食用前倒人少许的海天有机酱油做调味。

蒸蛋饺

 

小提示:

  海天有机酱油咸鲜味浓,所以拌馅的时候不需要放太多的盐,最后吃的时候可以在用少许的有机酱油调味,味道更鲜美。 



蒸蛋饺


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