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彩虹蛋糕(早餐菜谱)

彩虹蛋糕(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 淡奶油

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查看原文/ 2014年04月01日/ 588人看过

彩虹蛋糕(早餐菜谱)的做法步骤

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彩虹蛋糕

【彩虹蛋糕】(参考分量:六寸)

材料:

蛋4个、低粉80克、水40克、油40克、糖60克(蛋白)、糖20克(蛋黄)、色素六色、淡奶油500克

步骤:

1、第一次取上述1/2的材料进行蛋白、蛋黄的打发,具体打发步骤参照很多人的戚风

2、将蛋黄糊分成三等分,每份大概35克左右;

3、取一份蛋黄糊往里加入1/6的蛋白糊(约15克左右),翻拌均匀;

4、往里加入适量色素;

 5、再加入1/6的蛋白糊,翻拌均匀后入模,接着同理做另外两份;

6、一起放入预热至165度的烤箱,烘烤15-20分;

7、接着同理做剩余的1/2材料;

8、打发淡奶油进行裱花。

彩虹蛋糕

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彩虹蛋糕

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