香椿芽蒸饼

香椿芽蒸饼

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查看原文/ 2014年03月18日/ 108人看过

香椿芽蒸饼的做法步骤

香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果,如果能够吃新鲜香椿,维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。或者用开水焯烫一下,也可去掉亚硝胺。所以,香椿的健康吃法:吃早、吃鲜、焯烫、慢腌,就能保证吃香椿的安全与健康。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 150克
  • 4克
  • 10克
  • 160克
  • 5克

1.

面粉加酵母、水,揉成略湿润的面团,放置温暖处发酵

2.

猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀;香椿芽洗净,放入锅中焯水,捞出沥干水分

3.

香椿芽切末放入肉馅中,拌匀

4.

面团发至两倍大,排气后,擀成薄饼

5.

撒上馅料,铺匀

6.

用刀在饼上切8刀,两边对折,捏严实

7.

压扁,擀开,上蒸锅,蒸20分钟即可 

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