清蒸鲈鱼的做法步骤
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新春家宴自然少不了鱼的出现,我感觉本身因为过节大家吃的就很腻了,所以我决定做个清蒸鲈鱼,清蒸的办法非常符合现在的健康理念,关键还省事,提前腌制好,到时候上锅一蒸,出来泼热油端上桌,既省事快捷又健康还不失美味,可谓一举多得。
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2大勺
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10克
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半个
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3克
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1大勺
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3克
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1大勺
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10克
1.首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净,然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透,便于入味爱熟
2.然后将鱼放进一个大不锈钢盘子,放上些葱姜丝和料酒
3.在鱼身上撒些盐,用手按摩一会儿,盖上保鲜膜腌制30分钟
4.将腌好的鱼摆放在鱼盘内,鱼身上放些葱姜丝放入开了的锅内盖盖子大火蒸8分钟
5.8分钟以后关火,将盘子里的汤倒掉,鱼身上的葱姜丝拣出去
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