菜谱 食材 百科
1.带皮驴肉清洗干净
2.切大块，切时争取每块都带点皮
3.放冷水里加热，水开以后撇去浮末，将肉捞出来
4.准备好炖料
5.取砂锅将所有炖料都放进去然后加入料酒适量
6.加入适量生抽和老抽
7.加入一块云南红糖
8.加入开水
9.然后将驴肉捞进去开火
10.水开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子小火炖2小时
11.在还差半小时出锅时加入适量盐
