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黄金蒜香金针菇蒸(清蒸菜)

黄金蒜香金针菇蒸(清蒸菜)

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查看原文/ 2014年03月31日/ 448人看过

黄金蒜香金针菇蒸(清蒸菜)的做法步骤

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黄金蒜香金针菇蒸

 
金针菇金针菇的营养价值与作用:
1、金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,许多国家被誉为“益智
菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。金针菇含有人体必需的8种氨基酸,能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气血不足、营养不良的老人、脑力劳动者和儿童食用。
2、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
3、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲
劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

【原料】 金针菇、粉丝、蒜子、香葱、食用油、盐、海天有机酱油
制作过程→
黄金蒜香金针菇蒸

1,准备好所以食材;
2,金针菇去根用流动水冲洗干净,再沥干水份备用;
3,粉丝用冷水浸泡至软捞出沥干水份备用(约半个小时以上)
4,蒜子掰开去皮用刀拍扁切碎成颗粒状。(不可用料理器磨成蒜蓉哦)
黄金蒜香金针菇蒸,

5,坐锅点火注入适量食用油烧至四五成热再放入的蒜蓉,(这里放入的油稍微宽一点啊!蒜蓉放一半即可)
6,用小火将蒜蓉煸至成金黄色(即金蒜也)用漏勺将蒜蓉控油捞出控油,蒜油备用;
7,将金蒜置碗中再加入生蒜蓉混合在一起,加入少量盐、蒜油调匀备用;
黄金蒜香金针菇蒸

8,取一盘子首先将粉丝垫入盘底,再依次放上金针菇和调制好的蒜蓉;
9,蒸锅水烧开再把⑧放入蒸锅内蒸6至7分钟即可取出;
10,接着在蒸好的菜上均匀的淋入适量的海天有机酱油;
11,撒上适量香葱再用热油浇一下即可; 


黄金蒜香金针菇蒸

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