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草莓大福(甜品点心)

草莓大福(甜品点心)

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相关食材:

  • 草莓
  • 糯米粉
  • 面团
  • 豆沙

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查看原文/ 2014年03月31日/ 457人看过

草莓大福(甜品点心)的做法步骤

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草莓大福

  

【草莓大福】

材料:糯米粉135克、澄粉30克、草莓8个、色拉油10克、水150克、豆沙150克。

做法:

 

草莓大福

 

 1 取15克澄粉倒入盘子上铺均匀,放入微波炉,高火2分钟转熟,取出晾凉备用;

 2 草莓洗净,切去蒂部和叶子,用纸巾吸干切口及表面水分;

 3 豆沙分成8份,搓成圆形后压扁,把草莓放在中间包至大概四分之三高度,留一点草莓头部出来;

 4 糯米粉和剩余的澄粉混合,加入水和植物油混合至没有粉状;

 

草莓大福

 

 5 放入微波炉中高火转2-3分钟左右,期间每30秒取出搅拌一下直到面团全熟没有白色粉状;

 6 面团熟后晾凉,取一份面团按扁,将草莓头朝下放在中间,然后将面团包住整个草莓;

 7 将包好的大福放在熟澄粉中滚一圈即可。

小贴士:

  草莓大福用的是新鲜草莓,而且没有任何添加剂和防腐剂,所以最好在24小时内尽快吃完;

  2 微波炉的时间需根据不同品牌及功率大小自行调整;

  3 没有微波炉也可以用蒸锅将面团蒸熟。

  4 草莓在包豆沙时,头部露出一点,大福包好后可隐隐约约看到一点红色,比较好看。



草莓大福

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