三杯带鱼

三杯带鱼

11
分享到:

相关食材:

  • 带鱼
  • 面粉

更多相关做法:

查看原文/ 2014年03月27日/ 444人看过

三杯带鱼的做法步骤

 三杯带鱼

原材料:

【主料】:带鱼一条

【配料】:可乐半小杯、面粉适量

【调料】:生抽一小杯、料酒半小杯、生姜一块、干辣椒三个、八角一个、盐少许、花生油适量、大葱一段

制作步骤

准备好原材料

三杯带鱼

带鱼去内脏洗净,切成段,每一段两面再划两刀,以方便入味

三杯带鱼

带鱼加入少许盐抓匀,腌制十分钟

三杯带鱼

生姜切成片、大葱切成丝

三杯带鱼

将带鱼均匀拍上面粉

三杯带鱼

锅内放入适量花生油,将带鱼炸至两面金黄捞出待用

三杯带鱼

将生抽、料酒、可乐调成汁

三杯带鱼

锅中留底油,爆香干辣椒、生姜、大葱、八角

三杯带鱼

倒入炸好的带鱼、调好的汁,小火焖煮十分钟,然后大火收汁

三杯带鱼

出锅了

三杯带鱼

小贴士:

一:腌制带鱼的时候盐一定要稍加,因为生抽含盐,以免太咸了;

二:如果口味比较淡的话,调的汁里可以加入少许凉白开;

三:带鱼腹壁的那层黑膜要清洗干净,这样有效减轻腥味。


  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3