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干煸豆角

干煸豆角

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相关食材:

  • 红辣椒
  • 猪肉
  • 豆角
  • 辣椒

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查看原文/ 2014年03月25日/ 359人看过

干煸豆角的做法步骤

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干煸豆角
 
【干煸豆角】
【材料】猪肉100g, 豆角 300g,大蒜2瓣,干红辣椒2个 ,海天招牌拌饭酱1大勺,糖1茶匙。
【做法】
提前将豆角洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅;
1.锅中放入适量油,烧热后放入 豆角 
2.小火煸炒至 豆角 外皮开始出现皱褶时,盛出沥油;
3.另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末、辣椒末煸香;
4.放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散;
5.将肉馅炒熟后倒入之前煸过的豆角翻炒几下;
6.调入海天招牌拌饭酱;
7.再调入白糖,翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。
干煸豆角

【贴士】
豆角在食用前要将两端的筋都撕掉,以保证口感。
干煸豆角

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