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凉拌鱼腥草(清肺最好的野菜)

凉拌鱼腥草(清肺最好的野菜)

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相关食材:

  • 葱
  • 金银花
  • 折耳根
  • 鱼腥草

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查看原文/ 2014年03月25日/ 505人看过

凉拌鱼腥草(清肺最好的野菜)的做法步骤

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凉拌鱼腥草

       
      鱼腥草又叫折耳根,是清肺热效果最好的野菜,也是养肺的最佳食物之一,对于呼吸系统的疾病有很好的调理作用,去年女儿感冒后喉咙总是有痰,很长一段时间我用这个煮水给她喝。中医认为,鱼腥草入药有辛、微寒的性味,归肺经,有清热解毒、消肿、利尿的功效。用本品配芦根、桔梗、瓜萎等可治肺痈(肺脓疡);配黄芩、贝母等可疗肺热咳嗽;配野菊花、蒲公英、金银花等可治热毒疮疡;配车前子、白茅根、海金砂等可治湿热淋症;配黄连、白头翁、白芍、黄芩等可治湿热痢疾,也可用鲜品外敷用以治疗热毒疮疡症。此外,药理研究还表明,本品具有较好的抑菌、提高免疫力、抗炎、镇痛、止血、镇咳、利尿等作用,甚至能预防胃癌和肺癌。
 
材料:鱼腥草  葱  剁椒
做法:
1,买回的鱼腥草先冲洗一下,去掉节上面的须根。
2,再冲洗干净,切成小段。
3,加适量盐。
4,腌10分钟左右。
5,取一碗,加一勺剁椒,适量白糖、葱花、少许生抽,油锅烧热两勺麻油或者色拉油浇进去拌匀。
6,浇在鱼腥草上拌匀即可享用了。

凉拌鱼腥草

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