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蚝油生菜

蚝油生菜

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相关食材:

  • 生菜
  • 淀粉

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查看原文/ 2014年03月24日/ 324人看过

蚝油生菜的做法步骤

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蚝油生菜
 
蚝油生菜
  


小贴士:

1.生菜球和生菜都可以做这道菜,一般使用生菜球。

2.给生菜焯水时,水开后加一小撮盐,可以保持生菜翠绿。放生菜的时间不宜过长,变软即可捞出。
3.调酱汁时,先不要放盐,最后浇在生菜上,尝一下咸淡,再放盐拌匀即可。


【蚝油生菜】

用料:
生菜/生菜球一大颗 约300克
蒜6、7瓣 约20克
海天蚝油 一勺
高鲜酱油 一勺
糖 半勺
水淀粉 小半碗(大约100克水+30克淀粉)
白芝麻 一把
盐 适量
做法:
1.生菜剥开,洗净,撕成块状
2.锅中加水煮沸,放入一小撮盐,倒入生菜,煮个几秒,一变软马上捞出,控水备用
3.热油,大蒜切成细末,小火煸香蒜末

蚝油生菜

4.倒入一勺蚝油
5.倒入一勺酱油
6.加半勺糖
蚝油生菜

7.水淀粉预先调好,倒入小半碗
8.将汤汁熬制一会儿,即可浇到生菜上
9.撒上一把炒熟的白芝麻,视情况再加少许盐,拌匀即可

蚝油生菜

蚝油生菜
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