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海苔饭团便当(春天郊游便当)

海苔饭团便当(春天郊游便当)

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相关食材:

  • 生菜
  • 培根
  • 鹌鹑蛋
  • 芦笋
  • 淀粉
  • 火龙果

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查看原文/ 2014年03月22日/ 1275人看过

海苔饭团便当(春天郊游便当)的做法步骤

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海苔饭团便当

         

【海苔饭团便当】

制作材料:烤海苔5片,熟米饭适量,培根2条,芦笋5根,鹌鹑蛋5枚,核桃仁适量,火龙果1/2个,生菜叶适量

制作调料:盐少许,干淀粉适量

制作过程:(如↓图所示)  


↓1.准备好饭团制作材料:蒸熟的温热米饭,以及烤海苔片。

 

↓2.将手洗净,手指尖蘸上适量的盐,左手掌呈内圆形取适量米饭放入,来回转动,同时右手帮助用力按捏,形成稻草包形,用烤海苔片包裹饭团的中部,使其与饭团粘合,依次将海苔饭团制好。

海苔饭团便当

 

↓3.芦笋洗净,选取脆嫩的笋尖部分使用,每片培根分切成2-3段备用。

↓4.将芦笋尖包卷入培根中,收尾部分撒一点干淀粉捏紧,将芦笋培根卷入煎锅煎熟。

海苔饭团便当

 

↓5.便当盒用洗净晾干的生菜叶垫底,将制好的海苔饭团摆放入盒中;将稍加摊凉的芦笋培根卷放入便当盒中,摆放整齐。

↓6.将核桃仁烤箱低温烤香,放入蛋糕纸杯中,也塞入木质便当盒中。

海苔饭团便当

 

↓7.将火龙果洗净,切块后放入便当盒中。

↓8.将鹌鹑蛋洗净,入锅水煮制熟捞出,待凉后也塞入便当盒两头,便当即告完成。

海苔饭团便当

 

【小贴士】

手工饭团制作三点注意事项。

1.捏饭团的米饭,软硬要适宜。米饭粒过软,整个饭团吃起来就会没有嚼劲儿;如若过硬,则粘合度不够不易成形。

2.捏饭团之前,要将双手彻底洗净揩干。准备一碗凉白开,用水将手掌略微沾湿再取用米饭粒捏制造型。

3.饭团的造型,常见的有圆形,四方形、三角形饭团、稻草包形,心形,花瓣形饭团等,可以手工捏制,也可购买模具完成。

海苔饭团便当

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