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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

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查看原文/ 2014年05月20日/ 128人看过

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤勺
  • 1汤勺
  • 1小块
  • 3个
  • 适量
  • 适量
  • 1根
  • 3片

1.准备所需材料。

2.蘑菇提前用清水洗干净,再用清水泡软。(蘑菇水留用)

3.鸡肉剁成小块沥水,蒜切段,姜切成片,蘑菇捞起洗净捏干水份。

4.锅内加入适量的油烧热,放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。

5.将鸡肉倒入锅内。

6.煸炒至鸡肉水份收干,再加入八角和桂皮。

7.加入一汤勺老抽。

8.再加入一汤勺料酒。

9.翻炒至鸡肉上色,然后倒入蘑菇煸炒片刻。

10.加入一大碗蘑菇水。

11.加入适量的盐。

12.然后盖上锅盖小火炖煮。

13.炖至汤汁收浓,最后加入蒜苗翻炒均匀即可。

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