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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

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查看原文/ 2015年01月02日/ 117人看过

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 半根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.鸡肉焯水后洗净沥干备用

2.葱姜蒜

3.榛蘑放在水中,洗净泡发。最后一次的水可以留用。

4.胡罗卜切滚切块

5.热锅,放入鸡油熬油。没鸡油可以放植物油或猪油

6.放入葱姜蒜爆香

7.放入鸡块翻炒至皮肉收紧

8.倒入料酒,可以多一些无妨

9.倒入生抽,再翻炒一会

10.倒入榛蘑与最后泡发的水

11.倒入胡罗卜块。水要盖过鸡块为宜。盖上锅盖,大火烧开,中小火炖三十分左右

12.视咸淡可加适量盐。起锅盛盘。

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