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腊鸭焖萝卜

腊鸭焖萝卜

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查看原文/ 2017年03月19日/ 340人看过

腊鸭焖萝卜的做法步骤

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  • 主料:

1.把腊鸭在开水煮一下,去掉多余的油。特别注意,要把鸭尾巴整个去掉,否则影响口味。

2.材料准备,蒜苗切条,姜切片,蒜切碎。腊鸭斩件。白萝卜切件。

3.锅烧热,把腊鸭的肥肉部分爆炒出油,放入姜片爆香,放入腊鸭和烧酒炒香,最后加入萝卜继续炒一会。最后加水刚好盖过表面即可,盖上盖子待水开。

4.待炒锅水开了(此时汤汁已成奶白色)之后移入砂锅开始焖。焖的过程中适当加水。

5.焖40分钟。最后加入蒜苗搅拌一下就可以了。

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