葱香曲奇

葱香曲奇

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查看原文/ 2017年03月19日/ 150人看过

葱香曲奇的做法步骤

  • 主料:

1. 所有材料准备好,黄油提前从冰箱里取出软化,香葱洗净沥干水,切成细细的葱末;

2. 用电动打蛋器慢速打发奶油,倒入糖粉、盐;

3. 先用打蛋器将糖粉、盐与黄油搅拌好,再用低速转中速搅打,至黄油颜色变浅,体积膨大时,加入色拉油;

4. 中速搅打,待油充分与黄油混合好后,加入清水;

5. 中速打至乳膏状;

6. 加入香葱末;

7. 用电动打蛋器中速搅打均匀;

8. 筛入曲奇饼干粉;

9. 用橡皮刮刀充分拌匀,无干粉颗粒;

10. 裱花袋中装入大号8瓣花嘴,适量曲奇面糊入袋中,用刮板从尾部向花嘴处刮平;

11. 烤盘上提前铺好硅胶垫,挤出圆形曲奇;

12. 入提前预热好的烤箱中层,180度,上下火,25分钟左右,表面上色。时间到,用余温再继续焖五分钟;

13. 出炉后,晾架上晾凉后,封罐保存;

14. 成品。

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