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徐州把子肉

徐州把子肉

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查看原文/ 2016年03月10日/ 492人看过

徐州把子肉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 3个
  • 1块
  • 3片
  • 3g
  • 3g
  • 1个
  • 3粒
  • 1根
  • 10g
  • 3个
  • 20ml
  • 40ml
  • 5g
  • 少许

1.准备好所有的食材。

2.干黄花菜,干豆角浸泡备用。

3.猪五花肉洗净加入适量的清水,葱姜,料酒。

4.大火煮开撇去浮末。煮上20分钟。

5.捞出五花肉稍微冷凉。

6.这是可以吧素鸡切厚片放入油锅中炸制。

7.炸至金黄捞出沥油备用。

8.冷凉的五花肉切1厘米的厚片,加入酱油腌拌均匀,腌制15分钟。

9.这是可以准备好卤料

10.把泡发的干豆角,黄花菜,千张全部切长短差不多,用棉线捆绑,成为一小把把的样子。

11.腌制过的五花肉用油炸一下捞出备用。

12.葱姜,干辣椒切段。

13.炒锅倒油爆香所有的卤料和葱姜,干辣椒。

14.加入煮肉的汤汁。

15.然后放入炸过的五花肉,干豆角,黄花菜。

16.加入酱油,料酒。

17.再加白糖,盐。

18.加盖大火煮上15分钟。

19.再把炸过的素鸡,千张放入继续煮上15分钟。

20.加少许鸡精提味即可。

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