金鱼小饺子

金鱼小饺子

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查看原文/ 2017年03月17日/ 260人看过

金鱼小饺子的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 1g
  • 5g

1.准备所需食材:莲藕、猪肉、豌豆、小葱、面粉

2.将莲藕洗净去皮,切成碎丁。小葱和生姜分别洗净切成碎末。

3.将莲藕加入肉馅的碗中,假如葱碎,姜碎,玉米油、生抽、盐。

4.顺着一个方向搅拌上劲。

5.将面粉倒入适量的清水,合成光滑的面团,醒发20分钟。

6.取出面团,搓成长条形状,分割成大小均匀的剂子。

7.将面团按扁。

8.擀成圆形的剂子。。

9.取一个剂子,在1/3处放上馅料,不要放太多,以免会撑坏鱼的肚子。

10.将饺子皮两面对折。

11.然后靠近馅的一端,用手指轻轻的压紧,压出两个鱼眼的眼窝。 压实另一端,做出鱼尾巴。用牙签或叉子压出鱼尾的纹路,用豌豆来点睛。

12.用豌豆来点睛。

13.依次全部做好。

14.全部摆放盘中,放入蒸锅的帘上,冷水上锅,大火蒸制15分钟。

15.盛盘,即可享用了。

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