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苹果玫瑰花的做法步骤

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1.准备好印度飞饼,用一个苹果的话一张飞饼足够了。先拿需要用的那张飞饼出来自然解冻软化。飞饼要买原味的,不要买葱香味的哦,葱的味道和苹果搭配还蛮奇怪的。

2.苹果要选越红的越好,蛇果的话做出来会更艳丽吧,我买的是陕西苹果,已经是陕西苹果里最红的了,我尽力了。不过这个水煮之后还是会变淡一些的,然而我很喜欢那个调调,粉粉的很梦幻。

3.准备一碗清水,碗要足够大,要能把所有切片苹果都浸没的大小哦。在水里倒入一勺(喝汤的勺子)柠檬汁,如果家里没有这样的柠檬汁,可以去买个新鲜柠檬,切开挤半个柠檬的汁进去,这是为了防止苹果片氧化变色,因为有的小伙伴刀功不熟练的话,切得慢,切到最后,前面的苹果都氧化变深了,所以为了颜值,这一步不能省略哦~

4.准备好一个麦芬蛋糕的模具,如果没有模具,直接用麦芬蛋糕的纸托也行。如果连纸托也没有,那我帮不了你了,请自己想办法哈(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

5.苹果洗干净,去苹果芯。别问我怎么把苹果芯去成这样的,下一步我会告诉你……苹果别削皮哦~苹果别削皮哦~苹果别削皮哦~重要的事情说三遍!

6.因为我有去苹果芯神器哈哈~马云家有得是,十几块一把,好玩又好用,没有的同学不用特地去买的,可以把苹果对半切好再用水果刀剔去芯子,不会影响最终效果的,放心吧~

7.接下来开始切苹果,每片都切成1.5mm左右的薄片,千万别切得太厚哦,太厚就不好看了。看我切得是不是很均匀?你们可以使劲夸我刀功好哈哈哈✌🏻(՞ټ՞ )✌🏻这里请大家注意下切片的方向哦,看着孔道应该能看出来是什么方向吧,别切错哦。

8.切好的苹果片全部放在柠檬水里,你动作慢的话我也不介意你切一片放一片,当然要是这样就更慢了……但是至少它们不会变色!

9.然后烧开一锅水,里面加两勺白砂糖。把苹果片从柠檬水里捞出来放进锅里烫软,不要煮很久哦,煮烂了可就遭了。

10.稍微觉得有点软,能闻到苹果香味飘出来了就可以捞出来了,沥干水份备用。状态如图,这个时候它不会再变色了,不用担心哦。

11.案板上撒干粉防粘。操作这步的同时可以预热烤箱了,上下火200度。

12.拿软化好的飞饼切成这样一条条。我切了两张饼,事实证明我估算错了,一张足够了。所以图片上是两张饼的量,你们不用理会。饼切好只留中间四段,顶部和底部的两条不能用,不要了。

13.然后每一条都用擀面杖擀薄擀长些。如果你擀面技术过硬,也可以整张擀好再切,我因为案板小所以切开了再擀方便操作,且也擀得均匀。

14.擀好的面片取一片,像图上这样码上苹果片尽量间距和高低都一致些。注意苹果片只能盖住一半面片哦。

15.然后把剩下的一半面片往上翻,压住苹果片的底部。

16.然后如图所示轻轻卷起

17.卷好后面片部分朝下竖起来,一个花骨朵做好了。含苞待放~

18.然后来整下形,轻轻把苹果片往外翻一点点,这时候苹果片是软的,很容易翻,翻好如图,就变成盛开的玫瑰了。

19.四个全部做好后一一放入纸托和烤盘,这样不容易散架。全部弄好塞进预热到200度的烤箱中层(实际温度200度哦,每个烤箱有温差,请根据自己家里烤箱的脾气来设定,像我家烤箱超过150度时温度会偏高,所以185度的时候实际温度就是200度了,所以我就直接把烤箱温控钮设置成185度。)烤10分钟之后记得盖铝箔纸哦~科普一下,盖铝箔纸的时候记得把发亮的一面对着食物哦,别盖反咯~

20.烤好出炉是这样的。薄薄的苹果片会变得更柔软,有荷叶边的效果哦,美美哒!

21.从模具里取出苹果玫瑰花,先撒上一层薄薄的肉桂粉(用最细的60目的筛子撒粉哦)肉桂的香气配上苹果的味道真是赞爆了。没有肉桂或者不喜欢这口的童鞋请忽略这步~最后撒上一层糖粉(也是用筛子撒粉哦)薄薄的一层均匀的撒上就好了。撒好绝对提升气质和颜值哦~( ˘ ³˘)♡

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